Le manche est en bois d'ébène noble et chatoyant qui, grâce à sa robustesse, sa densité élevée et et sa résistance au vieillissement, se prête parfaitement à l'usage. Ce modèle est ennobli par une dorure partielle et du symbole classique de l'arbre Böker, qui est intégré en filigrane dans le manche en bois précieux. Les célèbres couteaux portant le symbole de l'arbre, connu dans le monde entier, sont fabriqués à la main depuis 1869 à Solingen, la ville des lames. Depuis sa création, aucun couteau n'a quitté la manufacture sans ce label de qualité.
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